Ensalada fresca de tocino y manzana
Ensalada fresca de tocino y manzana
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Preparación
DESCRIPCIÓN:
Si buscas algo rápido y lleno de sabor, esta ensalada fresca de tocino y manzana es una gran opción. El tocino ahumado Bafar® aporta un toque crujiente que contrasta con la dulzura natural de la manzana y la suavidad del queso panela rallado. Es una receta sencilla, ideal para los días de calor, cuando se antoja algo ligero, delicioso y fácil de preparar en pocos minutos.INGREDIENTES:
- 1 paquete de Tocino ahumado Bafar® 250 g
- 100 g de Queso panela Bafar® rallado
- 1 lechuga romana mediana deshojada y desinfectada
- 3 manzanas amarillas medianas lavadas
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado finamente para servir (opcional)
- Vinagreta (opcional)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharada de miel
PROCEDIMIENTO:
- Fríe las rebanadas de tocino hasta que queden crujientes.
- Colócalas sobre papel absorbente y, cuando estén tibias, córtalas en trozos grandes.
- Para la vinagreta, mezcla en un frasco o tazón pequeño el aceite de oliva, jugo de limón y la miel; agita o bate hasta emulsionar.
- Corta las manzanas en gajos medianos.
- En un recipiente amplio, coloca las hojas de lechuga, añade las manzanas en gajos y el tocino troceado.
- Vierte la vinagreta y mezcla con suavidad para que todo se impregne.
- Sirve cada porción y finaliza esparciendo un poco del queso panela rallado.
TIP EXTRA:
Usa manzana verde (Granny Smith) si quieres un contraste más ácido, o Gala/Fuji para más dulzor.
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