Mortadela minera

DESCRIPCIÓN:

Para ti que buscas una alternativa práctica de preparar la Mortadela Bafar®, te recomendamos hacerla al estilo minera, ideal para la comida de todos los días y cuando quieres cocinar con pocos ingredientes. Si así lo deseas, puedes complementar las verduras de acompañamiento con chícharos y mayonesa para servir como una deliciosa ensalada rusa. No te quedes sin probar esta receta, estamos seguros que te encantará.

INGREDIENTES:

• 5 chiles guajillo sin semillas ni venas
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de sal
• 200 g de Mortadela Bafar®
• 100 g de Queso Panela Bafar®
• Cantidad suficiente de aceite para freír
• Cantidad suficiente de lechuga fileteada
• Cantidad suficiente de queso desmoronado
• 2 tazas de zanahoria cocida, en cubos
• 2 tazas de papa cocida, en cubos

PROCEDIMIENTO:

1. Hidrata los chiles en 1 taza de agua casi hirviendo por 5 minutos para que se ablanden.
2. Licúa los chiles con el agua de hidratación junto con el ajo y la sal, hasta obtener una salsa ligeramente espesa. Añade agua si crees necesario.
3. Pasa cada rebanada de mortadela por la salsa de guajillo y reserva.
4. Calienta un sartén con un poco de aceite y fríe cada rebanada hasta que esté dorada.
5. Sirve las mortadelas adobadas con la mezcla de verdura, la lechuga y el queso.

PASO A PASO: