Pierna de cerdo a la naranja
Pierna de cerdo a la naranja
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Preparación
DESCRIPCIÓN:
En esta ocasión, te invitamos a preparar un banquete inolvidable para tus fiestas de fin de año con esta exquisita receta, la cual tiene como ingrediente principal la jugosa Pierna de cerdo navideña Bafar®. Sin duda será un opción práctica y deliciosa para llevar el toque festivo a tu mesa, sorprende a tus invitados con sabor único y disfruta de este platillo especial que hará de tus cenas decembrinas un momento único.INGREDIENTES:
- 1 pieza de Pierna de cerdo navideña ahumada Bafar® (2.8-3.2 kg)
- Jugo de 4 naranjas
- 2 naranjas en rodajas
- 150 g de mostaza
- 150 g de mantequilla
- 6 dientes de ajo, finamente picados
- Sal y pimienta al gusto
- Clavos de olor al gusto
PROCEDIMIENTO:
- Mezcla la mantequilla con la mostaza y el ajo hasta lograr una pasta uniforme.
- Unta la mezcla sobre la pierna y condimenta con sal y pimienta.
- Cubre la pierna con plástico para cocina.
- Mete la preparación al refrigerador y deja reposar toda la noche.
- Saca del refrigerador y retira el plástico.
- Deja que la pierna alcance temperatura ambiente.
- Precalienta el horno a 180 °C y coloca la pierna en una charola.
- Añade el jugo de naranja a la pierna y cubre con papel aluminio.
- Hornea por 2 horas o hasta que la carne se cueza por completo.
- Durante este periodo, baña cada 20 minutos con el mismo jugo de la carne.
- En los últimos 30 minutos de cocción, agrega las rodajas de naranja y destapa la pierna para que se dore.
Productos que usamos:
Recetas sabor Bafar®
Ideas deliciosas y variadas que enriquecerán tus comidas con fuerza de la buena.
