Almuerzo para sorprender a mamá

DESCRIPCIÓN:

INGREDIENTES:

• 1 paquete de Chorizo ranchero Bafar®
• 8 piezas de huevo
• 1 lata de frijoles refritos
• 2 jitomates cortados en cubos
• 4 tortillas de harina para burritos
• Sal al gusto

PROCEDIMIENTO:

1. Cocina el Chorizo ranchero Bafar® a fuego medio hasta que esté dorado. Retira el exceso de grasa si es necesario y reserva.
2. Bate ligeramente los huevos con una pizca de sal y agrega el jitomate.
3. Incorpora la mezcla en el sartén con el chorizo y cocina a fuego medio, moviendo constantemente para integrar todos los ingredientes.
4. Calienta los frijoles en un sartén y las tortillas de harina en un comal.
5. Unta una capa de frijoles refritos sobre cada tortilla y agrega una porción de chorizo con huevo en el centro.
6. Dobla la tortilla por encima de los ingredientes y luego los lados conforme vas enrollando.
7. Puedes servirlos así o dorarlos ligeramente con un poco de mantequilla en un sartén para que tengan una textura crujiente por fuera.
8. Corta cada burrito por la mitad en forma diagonal y sirve.