Lentejas con salchicha y tocino
Lentejas con salchicha y tocino
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Preparación
DESCRIPCIÓN:
Convierte las lentejas de siempre en algo irresistible. El secreto está en añadir salchicha y tocino ahumado Bafar®, logrando un guiso sabroso que sorprenderá a tu familia. Además, es una comida que aporta proteína y energía para el día. Rápida de preparar y con ingredientes sencillos, esta versión de lentejas lo tiene todo para convertirse en un plato habitual cuando buscas algo práctico y lleno de sabor.INGREDIENTES:
- 1 paquete de Salchicha tipo polaca Bafar®, cortada en rodajas de 1 cm
- 1/2 paquete de Tocino ahumado Bafar®, en tiras o cubitos
- 300 g de lentejas lavadas
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 2 ramas de apio, en cubos pequeños
- 2 papas medianas, peladas y en cubos
- 1.2–1.5 L de caldo de pollo o agua caliente
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil o eneldo para decorar (opcional)
PROCEDIMIENTO:
- En una olla a fuego medio, cocina el tocino hasta que quede dorado y crujiente. Retira y reserva.
- En la misma olla (añade aceite solo si hace falta) agrega la cebolla y el ajo para sofreir.
- Añade el caldo, así como las lentejas y el apio en cubos.
- Lleva a hervor, baja el fuego y tapa parcialmente. Cocina a fuego medio-bajo 20 minutos.
- Incorpora las papas en cubos y continúa cocinando otros 10–12 minutos, hasta que lentejas y papas estén tiernas y la sopa tenga la consistencia deseada. Ajusta con más caldo si queda demasiado espesa.
- Mientras tanto, dora en una sartén las rodajas de salchicha hasta que tomen color. Añádelas a la olla en los últimos 5 minutos de cocción para que suelten su sabor sin deshacerse.
- Añade el tocino reservado, prueba y ajusta sal y pimienta. Sirve caliente, espolvoreando eneldo o perejil fresco picado por encima.
Recetas sabor Bafar®
Ideas deliciosas y variadas que enriquecerán tus comidas con fuerza de la buena.
