Pierna de cerdo con piña y cerezas

DESCRIPCIÓN:

INGREDIENTES:

• 1 Pierna de cerdo navideña Bafar®
• Jugo de dos naranjas
• 1 lata de frutas en almíbar
• 1 lata de piña en almíbar
• 1 frasco de cerezas en almíbar
• 1 taza de miel de abeja
• Cantidad suficiente de clavos de olor
• 1 caja de palillos de madera
• Hojas de lechuga orejona para decorar

PROCEDIMIENTO:

1. Realiza algunos cortes en diagonal sobre la Pierna de cerdo navideña Bafar®.
2. Cúbrela con las rebanadas de piña y asegúralas con los palillos.
3. Coloca las cerezas en la parte interna de cada una de las rebanadas de piña.
4. Distribuye algunos clavos de olor sobre la pierna y colócala sobre un refractario de vidrio.
5. Precalienta el horno a 160 °C.
6. Baña la pierna con el almíbar de la piña, el de la cereza y el jugo de naranja.
7. Esparce la fruta en almíbar en el refractario, alrededor de la pierna.
8. Barniza la pierna con la miel de abeja.
9. Hornea por aproximadamente 40 minutos y cada que pasen 10 minutos, vuelve a barnizar con la miel.
10. Una vez lista, corta la pierna en rebanadas y decora con hojas de lechuga.
11. Sirve con el jugo de la pierna y las frutas.

PASO A PASO: