SOPES DE CHORIZO

Preparación: 20 min

Rinde: 6 porciones

INGREDIENTES:

  • 1 cucharada de aceite
  • 6 sopes de maíz
  • 300 g de chorizo Bafar®
  • ½ cebolla picada
  • ½ taza de frijoles negros refritos
  • 1 taza de lechuga fileteada
  • queso rallado, al gusto
  • salsa verde, al gusto

  • ½ taza de frijoles negros refritos
  • 1 taza de lechuga fileteada
  • queso rallado, al gusto
  • salsa verde, al gusto

PROCEDIMIENTO:

  • 1ª Calienta en un comal con poquito aceite los sopes por ambos lados y reserva.
  • 2ª En el mismo sartén agrega el chorizo Bafar® y desmenúzalo mientras se fríe, por 10 minutos. Agrega la cebolla picada y sofríe por 5 minutos más a fuego bajo. Escurre el exceso de grasa de ser necesario.
  • 3ª Unta cada sope con los frijoles refritos, coloca una cama de lechuga y encima el chorizo Bafar®.
  • 4ª Sirve los sopes y espolvorea un poco de queso rallado.