CANASTAS DE OMELETTE

Preparación: 35 min

Rinde: 4 porciones

INGREDIENTES:

  • 1 paquete de jamón de pavo Bafar®
  • 6 huevos
  • 1 taza de champiñones en rodajas
  • ½ manojo de espinacas, picadas
  • 2 paquetes de galletas de avena
  • 2 toronja en gajos
  • 2 naranja en gajos
  • sal y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO:

  • 1ª Coloca en un recipiente para panquecitos dos rebanadas de jamón de pavo Bafar® para que cubran todo el fondo.
  • 2ª Bate los huevos, salpimiéntalos y vierte la mezcla en las “canastas” de jamón.
  • 3ª Agrega en cada canasta un poco de champiñones y de espinacas.
  • 4ª Hornea las canastas a 180 ºC, tapadas con papel aluminio por 15 minutos; destápalas y sube la temperatura a 220 ºC y déjalos 5 minutos más.
  • 5ª Arma la lonchera con las canastas, las galletas y los gajos de cítricos.