ARROZ MAR Y TIERRA

Preparación: 35 min

Rinde: 5 porciones

INGREDIENTES:

  • 1 paquete de salchichas tipo Viena Bafar®
  • 250 g de camarón pacotilla
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 taza de arroz
  • 1 kilo de frijoles negros con caldo

PROCEDIMIENTO:

  • 1ª Corta la salchicha tipo Vienna Bafar® y fríela con el camarón pacotilla en el aceite por 5 minutos. Agrega el arroz a la cacerola y fríe todo por 5 minutos más. Reserva.
  • 2ª Cuela los frijoles y obtén 2 tazas de frijoles negros. Reserva el resto para otras preparaciones.
  • 3ª Aumenta el fuego de la cacerola al máximo y vierte el caldo de frijoles. Cuando esté a punto de hervir bájalo al mínimo y cubre. Deja cocer por 20 minutos o hasta que absorba todo el líquido.
  • 4ª Cuando esté listo, deja reposar fuera del fuego y tapado por 5 minutos. Después está listo para servir.