MORTADELA EMPANIZADA

Preparación: 40 min

Rinde: 5 porciones

INGREDIENTES:

  • 200 g de mortadela Bafar®
  • c/s de harina
  • 3 huevos
  • c/s de pan molido
  • c/s de aceite en aerosol
  • 2 tazas de puré de papa
  • 250 g de ejotes cocidos

PROCEDIMIENTO:

  • 1ª Pasa cada rebanada de mortadela Bafar® por harina, esto para que el empanizado no se les caiga.
  • 2ª Pasa cada rebanada después por huevo y luego por el pan para empanizarlas.
  • 3ª Distribuye las rebanadas de mortadela en una charola con papel antiadherente y rocíalas con aceite.
  • 4ª Hornéalas a 220 ºC de 20 a 25 minutos o hasta que luzcan doradas. Voltéalas a la mitad del horneado para que tengan un dorado parejo.
  • 5ª Sirve la mortadela con puré de papa y ejotes cocidos.